全国の御当地ラーメンをお取り寄せしてご自宅で楽しもう。 全国名店ラーメンシリーズ(小) 高山ラーメン桔梗屋PB-26 10個セット - ネットで買える御当地ラーメンコーナー♪
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全国名店ラーメン(小)シリーズ 高山ラーメン桔梗屋PB-26 10個セット

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全国名店ラーメン(小)シリーズ 高山ラーメン桔梗屋PB-26 10個セット

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高山ラーメン 桔梗屋

 高山ラーメンとは、当然ですが主に岐阜県高山市で食べられているラーメンのことで

す。飛騨ラーメン(ひだラーメン)と呼ばれることもある。

 特徴としては、量がほかのラーメンと比べて少なめです。

 スープは、他の御当地ラーメンのような、丼の上にたれを用意してそれをスープで

溶く作り方ではなく、スープとたれを一緒に混ぜて、寸胴で煮込みます。スープは鶏がら

を中心に、鰹節、野菜をベースにし、たれは醤油、味醂などをあわせたものです。


 は平打ちで細く、縮れが強い。加水率は、28パーセント~32パーセントと低い低加水

です。

 ほとんどの店では、具に叉焼、メンマなどがのせられます。


 また、高山ラーメンの地元では高山ラーメンとは言わず「中華そば」または単に「そ

ば」と呼ばれています。蕎麦粉から作る本来の「蕎麦」もよく食べられ、こちらをあえて

「日本そば」と呼び、区別しています。

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 そんな高山ラーメンからご紹介するのは、昭和26(1951)年創業の桔梗屋さんです。

 深いコクのスープは不思議なくらい後味がさらっとしており、強めのちぢれ麺とよくか

らむ。地元客はもちろん遠方からも多くのファンが訪れます。

 〒506-0000  岐阜県高山市本町3丁目58

 昔懐かしい中華そばの味。ご当地高山の老舗有名店!
 ちぢれ細麺にシンプルなあっさり醤油味。シンプルな味だからこそ重みが伝わります。
 どうしてもお店に行けない時は是非通販で♪
 20食セットでこの価格です^^

商品説明

【商品名】
 全国名店ラーメン(小)シリーズ 高山ラーメン桔梗屋PB-26 10個セット
【内容量】
 1箱2食入り(麺:110gx2、スープ40gx2)x10箱セット
【賞味期限】
製造日より常温で90日
【原材料名】
めん(小麦粉、還元水飴、食塩、酒精、かんすい、クチナシ色素、加工澱粉)
添付調味料(畜肉エキス、ラード、食塩、魚介エキス、しょうゆ、たん白加水分解物、野菜エキス、香辛料、かつおぶし、砂糖、いりこ、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、加工でんぷん、カラメル色素、(原材料の一部に豚肉、鶏肉、さば、大豆、小麦を含む))

全国名店ラーメン(小)シリーズ 高山ラーメン桔梗屋PB-26 【10個セット】

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